Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
4 порции
45 минут
Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром — это восхитительное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с экзотической сладостью ананаса и насыщенной кремовостью сыра. Такое сочетание делает вкус блюда одновременно свежим, сладковатым и насыщенным. Этот рецепт возник как часть гастрономического эксперимента, объединяющего традиционные техники приготовления курицы с тропическими нотками. Фаршированная грудка обжаривается в панировке до хрустящей золотистой корочки, а внутри раскрывается сочная и ароматная начинка. Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, гармонично сочетается с лёгкими овощными салатами и белым вином.
1
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке «кармашек», стараясь не прорезать насквозь. Готовый «кармашек» посолить и поперчить снаружи и внутри.
- Куриная грудка: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри «кармашка».
- Чеснок: 1 зубчик
- Майонез: 1 столовая ложка
3
Для начинки: с ананасов слить жидкость и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой. Наполнить сырно-ананасной массой куриный «кармашек» и заколоть разрез зубочистками.
- Консервированный ананас: 100 г
- Твердый сыр: 100 г
- Майонез: 1 столовая ложка
4
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари. Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
5
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.