Курица по-корейски

4 порции

30 минут

Курица по-корейски — это блюдо, пропитанное духом восточной кухни, где простота ингредиентов сочетается с глубиной вкуса. Этот рецепт родился в корейской гастрономической традиции, где карамелизированный сахар и соевый соус создают нежный баланс сладости и солоноватости. Куриная голень, впитавшая аромат жареного кунжута и шелковистого соуса, становится по-настоящему насыщенной и сочной. Подача со спагетти добавляет интересную текстурную игру, делая блюдо сытным и гармоничным. Идеально подходит для уютных семейных ужинов, оно оставляет теплое послевкусие восточных мотивов и привносит нотку кулинарной изысканности на стол. Такое сочетание традиционных корейских приемов приготовления и универсальных ингредиентов делает его доступным и любимым во всем мире.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 893.5
• Белки: 36.4g
• Жиры: 27.5g
• Углеводы: 123.5g

Ингредиенты

• Спагетти: 500 г
• Куриная голень: 8 шт.
• Сахар: 8 ст.л.
• Соевый соус: 50 мл
• Кунжут: 8 ч.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Кипяток: 100 мл

Шаги приготовления

1. Помытые голени (крылья, бедра — что есть, или что любите) слегка прогреть в масле на сковородке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная голень: 8 штук
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Добавить кипяток и накрыть крышкой, варить до полуготовности минут 10–15.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кипяток: 100 мл

3. Открыть крышку и посыпать каждый кусок курицы столовой ложкой сахара и снова накрыть крышкой, но теперь периодически поглядывая — сахар должен карамелизироваться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 8 столовых ложек

4. Полить соевым соусом и тушить еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 50 мл

5. Выложить готовые спагетти, сверху курицу, полить карамельно-соевым соусом и посыпать жареным кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Спагетти: 500 г
   • Куриная голень: 8 штук
   • Соевый соус: 50 мл
   • Кунжут: 8 чайных ложек