Рыба в кокосовом молоке с ванилью и маракуйей
2 порции
20 минут
Рыба в кокосовом молоке с ванилью и маракуйей — это необычное сочетание нежности и экзотики, способное перенести вас на тропические побережья. Вдохновленный кулинарными традициями Европы, этот рецепт привносит нотку загадочной дальневосточной экзотики в привычные блюда. Белая рыба, пропитанная ароматом ванили и кисло-сладким вкусом маракуйи, становится удивительно мягкой и насыщенной. Кокосовое молоко придаёт блюду шелковистую текстуру и глубокий тропический оттенок, гармонично соединяя все вкусовые нюансы. Это блюдо идеально сочетается с лёгкими гарнирами, такими как жасминовый рис или свежий салат, и подходит как для романтического ужина, так и для изысканного праздничного застолья.
1
Вытащите из маракуйи мякоть и смешайте ее с кокосовым молоком в глубокой миске.
- Маракуйя: 2 штуки
- Кокосовое молоко: 300 мл
2
Добавьте к молоку и маракуйе содержимое кокосового стручка (одного или двух — в зависимости от их размера и количества содержимого).
- Ванильный стручок: 1 штука
3
Хорошо перемешайте и замаринуйте рыбу.
- Белая рыба: 400 г
4
Оставьте рыбу мариноваться в холодильнике на 2–3 часа.
5
Куски рыбы поджарьте на хорошо разогретой сковородке с небольшим количество оливкового масла. Можно прожаривать как до готовности, так и до полусырого состояния, если у вас, например, очень свежий тунец.
- Соль: по вкусу