Куриные грудки с карри
4 порции
45 минут
Куриные грудки с карри – это блюдо, сочетающее в себе мягкость куриного мяса и пикантность пряностей. Карри, пришедший из индийской кухни, добавляет восточные нотки, создавая богатый, насыщенный вкус с тонкими ароматами специй. Легкая обжарка грудок придаёт им аппетитную корочку, а последующее тушение с картофелем и томатами делает мясо сочным и нежным. Луково-чесночная основа усиливает глубину вкуса, а специи превращают обычный ужин в кулинарное путешествие. Блюдо отлично сочетается с рисом, который впитывает ароматный соус, делая его особенно вкусным. Это не просто сытный ужин, но и гастрономическое удовольствие, способное удивить своей гармонией простых ингредиентов и изысканного вкуса.
1
Высыпать муку на блюдо. Обвалять грудки, стряхивая лишнюю муку. В большой сковороде на среднем огне разогреть столовую ложку масла. Выложить на сковороду грудки и обжаривать по 3 минуты с каждой стороны до коричневой корочки. Переложить грудки в миску и оставить на время.
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Куриная грудка: 1 штука
2
В этой же скороводе разогреть оставшееся масло. Обжарить на нём лук и чеснок в течение 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавить порошок карри и 3/4 чайной ложки соли. Жарить, помешивая, еще минуту.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Карри: 2 чайные ложки
- Крупная соль: по вкусу
3
Добавить картофель и 1 стакан воды, довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около 7 минут, пока картофель не станет мягче, но все еще не будет позволять ножу пройти насквозь. Добавить помидоры и четверть стакана воды.
- Картофель: 340 г
- Консервированные помидоры: 410 г
4
Вернуть на сковороду куриные грудки вместе с соком, который образовался в миске.Тушить под крышкой 12–15 минут до полной готовности мяса. Подавать грудки горячими с гарниром (рисом).
- Куриная грудка: 1 штука