Ростбиф в медово-горчичном соусе

3 порции

60 минут

Ростбиф в медово-горчичном соусе — это настоящее гастрономическое удовольствие, родом из европейской кухни. Сочетание нежного, сочного говяжьего мяса с ароматным медово-горчичным маринадом создаёт удивительный баланс вкусов — сладость меда оттеняет пикантность горчицы, а оливковое масло придаёт блюду бархатистость. Запекание в фольге сохраняет соки внутри, делая ростбиф невероятно мягким. После отдыха мясо раскрывает всю глубину своих вкусов, а гранатовый соус и свежий зелёный салат дополняют его изысканность. Блюдо прекрасно подходит как для праздничного застолья, так и для уютного ужина. Секрет его успеха — в простоте приготовления и богатстве вкусовых оттенков, которые делают ростбиф идеальным выбором для ценителей качественного мяса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 474.4
• Белки: 32.1g
• Жиры: 34.6g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Мед: 2 ст.л.
• Толстый говяжий край: 500 г
• Горчица: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Смешать в плошке мед, горчицу, оливковое масло, соль, перец, (или специи вкусу).

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 2 столовые ложки
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Смазать мясо со всех сторон получившейся заправкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Толстый говяжий край: 500 г

3. Обернуть пищевой пленкой и оставить мариноваться минимум на час (если более 4 часов, то положить мясо в холодильник).

4. Завернуть мясо в фольгу и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25 минут. После чего вытащить ростбиф, открыть фольгу и снова отправить в духовку на 20 минут.

5. Готовый ростбиф оставить на 20 минут «отдыхать».

6. Подавать с гранатовым соусом и «зеленым» салатом.