Картофельные палочки

4 порции

40 минут

Картофельные палочки — это простое, но восхитительное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе мягкость картофеля, нежность теста и аромат специй. Их происхождение связано с традицией приготовления картофельных закусок, которые идеально подходят как дополнение к основным блюдам или самостоятельный перекус. Хрустящая золотистая корочка, благодаря запеканию и посыпке кунжутом, придает им аппетитную текстуру, а чеснок и специи раскрывают насыщенный вкус. Они хорошо сочетаются с соусами и могут стать отличной альтернативой картофельным драникам или фри. Эти палочки легко готовить, а их воздушность делает их любимым лакомством в семейных трапезах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 344.8
• Белки: 9.4g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 57.6g

Ингредиенты

• Картофель: 600 г
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сметана: 1 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Кунжут: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель отварить в «мундире», очистить, сделать пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 600 г

2. Добавить сметану, соль, перец, выдавить чеснок, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Чеснок: 3 зубчика

3. Добавить просеянную муку, яйцо, замесить тесто, добавляя немного муки до тех пор, пока оно перестанет быть липким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука

4. Скатать длинную колбасу, от нее отрезать кусочки толщиной 1,5–2 см, раскатать в ладонях «пальчики».

5. Духовку разогреваем до 200 градусов, форму для запекания смазываем растительным маслом и греем в духовке несколько минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

6. Палочки выкладываем на противень, сверху посыпаем кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 1 столовая ложка

7. Выпекаем до румяной корочки минут 30.