Фаршированные перцы в духовке

4 порции

25 минут

Фаршированные перцы в духовке – одно из самых популярных и вкусных блюд болгарской кухни. Это блюдо сочетает в себе сочность сладкого болгарского перца, насыщенность мясного фарша и нежность расплавленного сыра. Исторически перцы начали фаршировать еще в Средние века, когда повара искали новые способы приготовления мяса и овощей. Блюдо обладает приятным балансом вкусов: сладковатый перец смягчает насыщенность фарша, а запеченный помидор добавляет легкую кислинку. Приготовленные в духовке перцы сохраняют свою сочность и приобретают аппетитную золотистую корочку. Их можно подавать как основное блюдо с гарниром из риса или молодой картошки, либо как самостоятельное угощение, которое идеально подходит для уютного семейного ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 215.8
• Белки: 14g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 5g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 2 шт.
• Мясной фарш: 300 г
• Помидоры: 1 шт.
• Сыр: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени. Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Мясной фарш: 300 г

2. Помидор нарезаем кружочками и на каждый перчик поверх фарша выкладываем кружочек помидора. Обильно посыпаем тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 1 штука
   • Сыр:  по вкусу

3. Отправляем в духовку. Запекаем в течение 20–25 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.