Оладушки с брокколи и сыром
4 порции
60 минут
Оладушки с брокколи и сыром — это легкое, воздушное угощение, пропитанное ароматом чеснока и нежностью сыра. Блюдо родом из русской кухни, оно сочетает в себе полезные овощи и пикантный пармезан, создавая гармонию вкусов. Нежные кусочки брокколи, слегка разваренные, превращаются в мягкое тесто, а сыр добавляет насыщенность и глубину. Эти оладьи можно подавать с чесночными соусами или есть просто с хлебом — они универсальны, выступая как гарнир или самостоятельное блюдо. Прекрасный выбор для тех, кто хочет разнообразить повседневное меню, добавив нотку кулинарной изысканности.
1
Нам нужно отобрать брокколи, затем положить их в небольшую кастрюльку с кипящей водой, накрыть крышкой и готовить 5–6 минут. Затем слить остатки воды и выложить брокколи.
- Капуста брокколи: 1 штука
2
В большой миске взбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Добавить муку, сыр, чеснок, соль, перец. Перемешать, затем добавить молоко и немного перемешать. Затем добавить брокколи.
- Пшеничная мука: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 40 г
- Чеснок: 5 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Молоко: 0.5 стакан
- Капуста брокколи: 1 штука
4
И толкушкой или вилкой все это дело растолочь — также, как вы готовите картофельное пюре.
5
На разогретую сковороду добавим немного масла и на среднем огне начинаем готовить наши оладушки. Жидкое тесто выкладываем ложкой и придаем форму. Пять минут — и все готово! Выкладывайте оладушки на бумажное полотенце.
- Оливковое масло: 0.3 столовая ложка
6
В качестве заправки можно использовать соусы с чесноком, а также можно подавать как гарнир). А можно есть просто с вкусным хлебом.
- Чеснок: 5 г
- Тертый сыр пармезан: 40 г