Запеченный лосось с розовым перцем

6 порций

25 минут

Запеченный лосось с розовым перцем — это утонченное сочетание свежей рыбы и пикантных специй, рожденное в солнечной Италии, где ценят простые, но изысканные вкусы. Лосось, известный своим нежным и маслянистым вкусом, приобретает восхитительную пряную ноту благодаря розовому перцу, который придает блюду легкую сладковатую остроту и тонкий цитрусовый оттенок. А начинка из зернистого творога с ароматным укропом добавляет нежности и свежести. Запекание в фольге сохраняет сочность рыбы, делая ее невероятно мягкой. Это блюдо идеально сочетается со свежим салатом и бокалом белого вина, создавая атмосферу средиземноморского ужина, наполненного ароматами и вкусами побережья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 265.5
• Белки: 36.7g
• Жиры: 11.5g
• Углеводы: 1g

Ингредиенты

• Лосось: 1 кг
• Зернистый творог: 150 г
• Укроп: 1 пуч.
• Розовый перец: 40 шт.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе надрезать поперек на расстоянии 3–4 см, чтобы получились кармашки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лосось: 1 кг

2. Измельченный укроп смешать с зернистым творогом или домашним сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок
   • Зернистый творог: 150 г

3. Каждый надрез заполнить полученной смесью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зернистый творог: 150 г
   • Укроп: 1 пучок

4. Посыпать филе морской солью, я еще чуть-чуть приправой для рыбы и горошинами розового перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Розовый перец: 40 штук

5. Завернуть подготовленное филе в фольгу, запекать в духовке 15–20 минут при 200 градусах, пока надрезы не раскроются полностью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лосось: 1 кг

6. Подавать со свежим салатом.