Лосось с карри и ванилью
4 порции
120 минут
Этот изысканный рецепт объединяет нежное филе лосося с экзотическими нотками карри и ванили, создавая удивительное сочетание вкусов. Ванильный экстракт придаёт блюду тонкую сладковатую глубину, а карри дополняет его теплыми пряными оттенками. Йогурт выступает в роли маринада, делая лосось сочным и мягким. Блюдо имеет европейские корни, но вдохновлено восточными специями, что делает его уникальным. Подача горячего лосося с хрустящей корочкой и ароматным соусом превращает его в настоящий гастрономический шедевр, который идеально подходит как для романтического ужина, так и для праздничного стола.
1
Сделать маринад для лосося: смешать йогурт с карри и ванилью.
- Натуральный йогурт: 200 г
- Карри: 3 чайные ложки
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
2
Замариновать рыбу в соусе и выдержать в холодильнике 1–1,5 часа.
- Филе лосося: 600 г
3
На медленном огне в небольшом количестве оливкового масла обжарить рыбу в течение 10–15 минут до готовности.
- Филе лосося: 600 г