Курица в кефире со специями
4 порции
60 минут
Курица в кефире со специями — это классический рецепт русской кухни, в котором простые ингредиенты превращаются в нежное и ароматное блюдо. Кефир придаёт мясу мягкость, делая его сочным, а специи добавляют насыщенный вкус и аппетитный аромат. Традиция маринования птицы в кисломолочных продуктах уходит корнями в старинные кулинарные практики, когда хозяйки искали способы сделать мясо более мягким и приятным на вкус. Запечённая до золотистой корочки курица идеально подходит для уютного семейного ужина. Её можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами, чтобы подчеркнуть глубину вкуса. Это универсальное блюдо, которое легко готовить и которое всегда радует своим богатым ароматом и нежной текстурой.
1
Курицу промыть, разрубить на порционные куски.
- Курица: 1 штука
2
Затем посыпать солью и щедро приправой для курицы.
- Соль: по вкусу
- Смесь специй для птицы: по вкусу
3
Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
- Курица: 1 штука
- Кефир: 0.75 л
4
Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180 градусах около часа до румяной корочки.
- Курица: 1 штука
- Кефир: 0.75 л