Кортафлянники
4 порции
60 минут
Кортафлянники — это традиционное украинское блюдо, которое поражает своей простотой и восхитительным вкусом. Считается, что оно возникло в сельских регионах, где картофель был основным продуктом питания. Эти нежные картофельные шарики, запечённые до золотистой корочки, обладают мягкой текстурой внутри, благодаря сливочному маслу и яйцу, а сметана придаёт им особую сочность. Лёгкий солёный оттенок идеально дополняет их вкус. Кортафлянники отлично подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Запеченные в духовке при 200 градусах, они обретают тонкий аромат и приятную хрустящую корочку. Подаются горячими, часто с дополнительной порцией сметаны. Идеальный выбор для уютного домашнего ужина!
1
Пюре смешать с маслом сливочным и яйцом, перемешать, потом поставить на 5 минут в теплое место.
- Сливочное масло: 250 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Снова размешать и подготовить противень смазанный растительным маслом.
- Растительное масло: 25 мл
3
Накатать шарики, полить сметаной, посыпать солью.
- Сметана: 500 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
Запекать при температуре 200 градусов, 40 минут.