Сладкие картофельно-кунжутные шарики

4 порции

60 минут

Сладкие картофельно-кунжутные шарики – это традиционное угощение китайской кухни, сочетающее нежность картофельного пюре с ореховым ароматом обжаренного кунжута. Эти хрустящие снаружи и мягкие внутри шарики поражают гармонией вкусов: легкая сладость сахара переплетается с теплым, чуть землистым оттенком кунжута. Их часто готовят в домашних условиях на праздники, подают горячими и, по желанию, украшают сахарной пудрой для дополнительной изысканности. Благодаря хрустящей корочке и воздушной текстуре внутри, они идеально подходят как для чаепитий, так и в качестве необычного десерта. Этот рецепт – великолепный способ насладиться простыми, но утонченными вкусами азиатской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326
• Белки: 6.2g
• Жиры: 3.2g
• Углеводы: 69.5g

Ингредиенты

• Картофель: 350 г
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Сахар: 100 г
• Кунжут: 2 ст.л.
• Растительное масло: по вкусу
• Вода: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отвариваем картофель и толчем до состояния пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 350 г

2. Обжариваем кунжут. К картофельному пюре добавляем сахар, муку кунжут и хорошенько перемешиваем. По чуть-чуть добавляем воды и замешиваем тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжут: 2 столовые ложки
   • Сахар: 100 г
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Вода:  по вкусу

3. Из полученного теста влажными руками формируем небольшие шарики.

4. Обжариваем их во фритюре до золотистого цвета. Подаем горячими. При желании можно присыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу