Запеченая грудка индейки
4 порции
60 минут
Запеченная грудка индейки – это классическое блюдо американской кухни, которое сочетает нежность мяса с насыщенным ароматом специй. Исторически индейка является символом семейных праздников, особенно Дня благодарения, но ее вкус так великолепен, что она достойна внимания в любое время года. Маринование в йогурте и горчице делает мясо сочным, а свежая зелень и сладкий перец придают пикантность и легкость. Запекание в рукаве сохраняет все соки, создавая идеальную текстуру – мягкую внутри и аппетитную снаружи. Это блюдо отлично подойдет для уютного ужина или торжественного застолья, а также прекрасно сочетается с овощами и легкими соусами.
1
Мелко нарезать зелень и половину болгарского перца. Вторую половину я обычно режу чуть крупнее, так блюдо смотрится красивее. Смешать все ингредиенты для маринада (то есть все компоненты кроме индейки), со всех сторон вымазать филе маринадом, положить в контейнер с крышкой или пакет и поставить на 2–3 часа в холодильник.
- Сладкий перец: 1 штука
- Укроп: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок
- Горчица: по вкусу
- Натуральный йогурт: 5 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый душистый перец: по вкусу
2
Запекать в духовке, в рукаве при температуре 200 градусов примерно 1 час 10 минут. Время определяем из расчета 45 минут на каждый килограмм.
- Филе индейки: 1.5 кг