Рыба по-фермерски
4 порции
60 минут
Рыба по-фермерски — это уютное домашнее блюдо с богатым вкусом и нежной текстурой. Европейские традиции запекания рыбы с овощами в духовке создают гармонию вкусов: сочное филе, ароматные грибы и сладковатая морковь. Этот рецепт напоминает уютные ужины в загородном доме, где свежие продукты и простые способы приготовления ценятся превыше всего. Легкие специи придают тонкую пикантность, а нежная сырная корочка завершает композицию, делая блюдо насыщенным и аппетитным. Оно идеально подходит для семейного обеда или ужина, позволяя наслаждаться сбалансированным вкусом натуральных ингредиентов.
1
Рыбу нарезать на кусочки, посыпать специями ( я использую приправу «Лимонный перец») и оставить на 30 минут.
- Специи: по вкусу
2
В это время порезать лук полукольцами и натереть морковь на крупной терке, обжарить в растительном масле, добавив специи.
- Лук: 3 штуки
- Морковь: 3 штуки
- Растительное масло: по вкусу
- Специи: по вкусу
3
Грибы промыть, обсушить и потушить на растительном масле.
- Шампиньоны: 300 г
- Растительное масло: по вкусу
4
Выложить овощи в огнеупорную форму. На овощи выложить рыбу, тушеные грибы. Сверху добавить майонез и тертый сыр. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов около 20 минут.
- Лук: 3 штуки
- Морковь: 3 штуки
- Шампиньоны: 300 г
- Филе рыбы: 600 г
- Майонез: по вкусу
- Тертый сыр: 50 г