Рыбные палочки с соусом тартар

4 порции

50 минут

Рыбные палочки с соусом тартар — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее хрустящую текстуру и нежный вкус рыбы. Этот рецепт уходит корнями в традиции приготовления панированных морепродуктов, популярных во многих странах мира. Белая рыба, покрытая ароматной сырной панировкой, приобретает золотистую корочку после запекания, оставаясь мягкой и сочной внутри. Сочетание с освежающим соусом тартар — классикой французской кухни — придает блюду пикантность и балансирует его вкус. Идеально подходит как для уютного домашнего обеда, так и для праздничного угощения. Подача с ломтиками лимона позволяет подчеркнуть легкие цитрусовые ноты, придавая блюду свежесть. Простота приготовления делает этот рецепт универсальным и доступным даже для начинающих кулинаров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 670.1
• Белки: 47.4g
• Жиры: 25.9g
• Углеводы: 74g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Панировочные сухари: 200 г
• Соль: 1 ч.л.
• Молотый красный перец: 1 ч.л.
• Тертый сыр пармезан: 200 г
• Филе белой рыбы: 450 г
• Соус тартар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Филе рыбы нарезать брусочками. Обвалять в муке. Взбить яйца, добавить перец и соль. Панировочные сухари перемешать с тертым на мелкой терке сыром. Опустить кусочки рыбы в яйцо и обвалять в панировке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе белой рыбы: 450 г
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Молотый красный перец: 1 чайная ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Панировочные сухари: 200 г
   • Тертый сыр пармезан: 200 г

2. Выложить на противень смазанный растительным маслом и выпекать 15–20 минут при температуре 230 градусов. Подавать с соусом тартар и лимоном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус тартар:  по вкусу