Пряная треска в листьях винограда

4 порции

20 минут

Пряная треска в листьях винограда — изысканное блюдо, которое объединяет традиции средиземноморской кухни с авторским подходом. Нежное филе трески, обернутое в ароматные виноградные листья, приобретает тонкий травяной вкус и необычайную сочность. Пряности, соль и перец придают рыбе насыщенность и глубину, а запекание в духовке сохраняет её нежную текстуру. Оливковое масло добавляет легкую бархатистость и подчеркивает естественные оттенки вкуса. Такое блюдо идеально подойдет для ужина с бокалом белого вина, создавая атмосферу элегантности и кулинарного наслаждения. Виноградные листья, используемые в рецепте, напоминают традиционные долма и сарму, привнося нотки восточной кухни и утонченность средиземноморских рецептов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 109.8
• Белки: 18.3g
• Жиры: 3.4g
• Углеводы: 0.6g

Ингредиенты

• Листья винограда: 8 шт.
• Пряности: по вкусу
• Оливковое масло: 10 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Филе трески: 400 г

Шаги приготовления

1. Филе трески обмыть и удалить кости. Порезать на порциональные части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе трески: 400 г

2. Каждый кусок посыпать пряностями, солью, перцем (на вкус и свое усмотрение), обернуть листом винограда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пряности:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Листья винограда: 8 штук

3. Форму, куда кладём рыбу, не забываем смазать маслом, накрываем фольгой или крышкой для той же формы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 10 мл

4. Запекать в заранее разогретой духовке при 170–190 градусах.