Шашлык из курицы с кориандром в духовке

4 порции

210 минут

Шашлык из курицы с кориандром в духовке – это изысканное блюдо армянской кухни, наполненное ароматами пряностей и глубокими вкусовыми оттенками. Кориандр придаёт мясу лёгкую цитрусовую нотку, а соевый соус и чеснок усиливают его насыщенность. Этот шашлык имеет нежную текстуру благодаря маринованию, а запекание в духовке делает его сочным и румяным без лишнего жира. Исторически армянская кухня славится сочетанием специй и бережным отношением к мясу, что делает это блюдо идеальным для семейных ужинов и праздничных застолий. Подаётся с овощами или лавашем, подчеркивая богатство вкусовой палитры. Прекрасный выбор для тех, кто ценит гармонию вкуса и простоту приготовления!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 221.6
• Белки: 24g
• Жиры: 10.2g
• Углеводы: 7g

Ингредиенты

• Растительное масло: 2 ст.л.
• Куриное филе: 2 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сахар: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Перец чили: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сушеная кинза (кориандр): 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

2. Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Перец чили:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Сушеная кинза (кориандр): 1 столовая ложка

3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.