Фаршированные перцы в бульоне
3 порции
40 минут
Фаршированные перцы в бульоне — это уютное блюдо, воплощающее традиции греческой кухни. Сладкий перец наполняется нежным телячьим фаршем, приправленным ароматными травами и специями, затем медленно варится в насыщенном говяжьем бульоне. Это сочетание дарит блюду глубокий, согревающий вкус, где сладость перца гармонирует с богатством мясного фарша. Греки ценят это блюдо за его питательность и комфортность, подавая его как семейный ужин или на праздничные застолья. Аромат петрушки, укропа и орегано добавляет свежести, создавая многослойный вкусовой профиль. Подавать можно с кусочком свежего хлеба, который прекрасно впитает ароматный бульон, превращая трапезу в истинное наслаждение.
1
Очистить перцы.
- Сладкий перец: 3 штуки
2
Фарш смешать со специями и положить в перцы, утрамбовать.
- Телячий фарш: 600 г
- Петрушка: по вкусу
- Укроп: по вкусу
- Орегано: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Положить в кипящий говяжий бульон и варить 30 минут на медленном огне.
- Говяжий бульон: 2 л