Куриная грудка в сливочном соусе с зеленым луком
4 порции
45 минут
Куриная грудка в сливочном соусе с зеленым луком — это изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность куриного филе и бархатистость сливочного соуса. Исторически во Франции сливки часто используются для создания утонченных соусов, подчеркивающих естественный вкус мяса. Легкая чесночная пряность и свежесть зеленого лука дополняют нежную текстуру курицы, создавая гармонию вкусов. Блюдо идеально подходит как для торжественного ужина, так и для уютного домашнего обеда. Его можно подавать с картофельным пюре, свежим багетом или легким салатом. Простой, но элегантный способ приготовления сохраняет сочность курицы, а сливочный соус делает вкус насыщенным и нежным. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола, даря ощущение комфорта и гастрономического удовольствия.
1
Разогреть духовку до 180–200 градусов и подготовить форму или посуду для духовки с бортами.
2
Смазать солью и чесночной приправой курицу, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставит в духовку на 5–10 минут.
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
- Куриное филе: 4 штуки
3
Смешать сливки с мукой так, чтобы мука растворилась и не образовала комочки, добавить туда нарезанный зеленый лук.
- Сливки 10%-ные: 200 мл
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Зеленый лук: 20 г
4
Затем, когда пройдет 5–10 минут, вынуть курицу из духовки и залить смесь сливок с луком, поставить обратно до приготовления (примерно 30 минут, это зависит от размера курицы).
- Куриное филе: 4 штуки
- Сливки 10%-ные: 200 мл
5
Достать противень и аккуратно, при помощи ножа и вилки, нарезать на крупные ломтик, выложить на тарелку, полить сверху сливочным соусом и подавать.
- Куриное филе: 4 штуки
- Сливки 10%-ные: 200 мл