Курица, запеченная с шампиньонами и рисом
6 порций
90 минут
Курица, запеченная с шампиньонами и рисом — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежное мясо птицы, аромат грибов и мягкую текстуру риса. Истоки этого рецепта уходят к традиционным запеченным блюдам, популярным во Франции и Италии, где сочетаются простые продукты с насыщенными сливочными соусами. Запеченная курица пропитывается соусом из сметаны и молока, который, дополняемый чесноком и пряностями, раскрывает насыщенный вкус. Рис служит идеальной основой, впитывая ароматы ингредиентов. Тертый сыр создает румяную корочку, придавая блюду аппетитный вид и дополнительную текстуру. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного застолья, поражая гармонией вкусов и насыщенностью аромата.
1
Отвариваем рис.
- Рис: 250 г
2
Шампиньоны с курицей мелко нарезаем. Жарим с небольшим количеством масла до полуготовности.
- Филе куриной грудки: 800 г
- Шампиньоны: 250 г
3
Делаем соус: смешиваем сметану с молоком и приправами по вкусу, так же добавляем очень мелко нарезанный чеснок.
- Сметана 15%-ная: 200 г
- Молоко: 1 стакан
- Чеснок: 2 зубчика
- Карри: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
- Базилик: по вкусу
4
В форму для выпечки выкладываем слой риса, сверху — курицу с шампиньонами и поливаем соусом. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Рис: 250 г
- Филе куриной грудки: 800 г
- Шампиньоны: 250 г
- Сметана 15%-ная: 200 г
- Молоко: 1 стакан
- Сыр: 150 г
5
Через 20 минут достаем форму из духовки.