Чесночный рис с соевым соусом
4 порции
30 минут
Чесночный рис с соевым соусом — это душевное блюдо японской кухни, которое гармонично сочетает простоту и богатство вкусов. Истоки его можно найти в традиционной японской кулинарии, где рис — основа питания, а чеснок и соевый соус добавляют характерные пикантные нотки. Отваренный нешлифованный рис обладает ореховым привкусом, который прекрасно сочетается с нежностью куриного филе и сладостью моркови. Аромат жареного чеснока и соевого соуса придает блюду насыщенность, а добавление яйца делает его нежным и шелковистым. Легкий хруст кунжута завершает вкусовую композицию. Этот рис — идеальный вариант как для будничного ужина, так и для уютных домашних встреч, где хочется наслаждаться насыщенным, гармоничным вкусом японской гастрономии.
1
Отварите нешлифованный рис до готовности. Мне очень нравится этот сорт риса за его приятный ореховый привкус, ну и, конечно же, за большую его пользу.
- Рис: 500 г
2
Лук-порей нарежьте колечками, а морковь мелкими кубиками.
- Лук-порей: 100 г
- Морковь: 1 штука
3
Куриное филе тоже нужно не крупно нарезать.
- Филе куриной грудки: 400 г
4
Разогреть несколько ложек растительного масла в сковороде и жарьте овощи минуты три. Добавьте к овощам соевый соус, растертый чеснок, куриное филе. Перемешайте и жарьте до готовности мяса, периодически помешивая содержимое сковороды.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 головки
- Филе куриной грудки: 400 г
5
Добавьте рис к овощам, размешайте.
- Рис: 500 г
6
Вилкой слегка взболтайте яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
7
Влейте его к овощам с рисом, быстро перемешайте и держите на огне, пока яйцо не схватится. Буквально пару минут.
- Куриное яйцо: 1 штука
8
Попробуйте рис на соль, при необходимости добавьте еще немного соуса. Подавайте рис, посыпав его кунжутом. Кунжут нужно слегка подсушить на сухой сковороде.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Кунжутные семечки: 20 г