Индейка с овощами в густом соусе
5 порций
40 минут
Индейка с овощами в густом соусе – это настоящее воплощение паназиатской кухни, сочетающее богатые вкусы и нежную текстуру. Легкая кислинка уксуса, насыщенность соевого соуса и сладковатые нотки терияки создают гармонию вкуса, пропитывая каждое мясное волокно. Овощи, добавляемые поочередно, сохраняют свою текстуру, придавая блюду многослойность и яркость. Густой соус, тщательно замешанный и выпаренный до идеальной консистенции, превращает простые ингредиенты в гастрономическое удовольствие. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина, но не потеряется и на праздничном столе, очаровывая гостей ароматом и насыщенным вкусом. А нежное филе индейки делает его не только вкусным, но и полезным выбором для тех, кто ценит баланс между питательностью и гастрономическим наслаждением.
1
Филе индейки нарезать на кусочки среднего размера. Обжарить на сильном огне в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
- Филе индейки: 800 г
2
Убавить огонь и добавить мелко нарезанные овощи с интервалом в 5 минут в следующем порядке: лук, морковь, перец болгарский, помидор. Поперчить.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Красный сладкий перец: 0.3 штука
- Помидоры: 1 штука
- Молотый красный перец: по вкусу
3
Тушить под крышкой, а в это время замешать соус: смешать все жидкие ингредиенты (уксус, соевый соус, соус терияки, кетчуп), добавить соль и сахар, перемешать, тонкой струйкой всыпать муку, помешивая, чтобы не образовалось комков.
- Уксус: 1 столовая ложка
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Соус терияки: 1 столовая ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Кетчуп: 1 столовая ложка
- Сахар: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
4
Вылить смесь на сковородку к индейке и выпаривать, пока соус не загустеет.