Курица, запеченная с лимонным соком и базиликом

4 порции

90 минут

Курица, запеченная с лимонным соком и базиликом, — это ароматное блюдо с насыщенным вкусом, сочетающее мягкость мяса и свежую кислинку цитруса. Такой рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где запеченное мясо всегда ценилось за свою простоту и богатство вкуса. Лимонный сок делает курицу особенно нежной, а базилик придаёт ей утончённый аромат. Чеснок и сливочное масло добавляют глубину вкуса, а запекание позволяет раскрыть все ноты специй и трав. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья, наполняя дом уютным ароматом запечённой курицы. Подаётся с гарниром из свежих овощей или картофеля, а бокал белого вина подчеркнёт его элегантность.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 864.2
• Белки: 60.9g
• Жиры: 67.4g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Курица: 1 шт.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Чеснок: 1 гол.
• Соль: 1 ст.л.
• Базилик: по вкусу
• Сливочное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Выжать сок половины лимона (для того, чтобы лимон выделил больше сока, его можно поместить в микроволновку на 10 секунд при максимальной мощности).

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 3 столовые ложки

2. Смешиваем размягченное сливочное масло, базилик, лимонный сок и распределяем между кожицей и филе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 3 столовые ложки
   • Базилик:  по вкусу
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки

3. Натираем тушку смесью растертого чеснока и соли. Заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 2–4 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка
   • Соль: 1 столовая ложка

4. Вынимаем птицу, половинку лимона кладем во внутрь тушки и связываем ножки, так же можно привязать крылышки к тушке, чтобы они не пригорели.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Курица: 1 штука

5. Запекаем курицу при 180 градусах около часа.