Рис с морковью под грибным соусом

3 порции

30 минут

Рис с морковью под грибным соусом — это нежное и гармоничное блюдо европейской кухни, вобравшее в себя простоту и изысканность. Легкость воздушного риса сочетается с мягкой сладостью моркови, создавая основу для насыщенного грибного соуса. Шампиньоны, пропитанные ароматами укропа и сметаны, дарят блюду бархатную текстуру и насыщенный вкус. Возможно, такие рецепты возникли как стремление сделать привычные ингредиенты более выразительными, используя нежную кремовую основу. Это блюдо идеально подходит для легкого ужина или обеда, а его подача в форме аккуратных порций придает элегантность трапезе. Густой сливочный соус превращает обычные продукты в кулинарное наслаждение, где каждый компонент дополняет друг друга, создавая гармонию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 592.7
• Белки: 13.8g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 103.5g

Ингредиенты

• Рис: 2 ст.
• Морковь: 1 шт.
• Свежие шампиньоны: 250 г
• Измельченный укроп: 2 ст.л.
• Сметана: 5 ст.л.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рис промыть и поставить вариться. Морковь почистить, нарезать колечками и бросить вариться в рис. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 2 стакана
   • Морковь: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

2. Грибы помыть, нарезать, положить в глубокую сковороду, добавить воды (полстакана) и тушить 5 минут. Сметану, масло, соль, муку добавить к грибам, помешивая, довести до загустения. Снять с огня, добавить укроп и измельчить смесь в блендере (не очень мелко).

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 250 г
   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Измельченный укроп: 2 столовые ложки

3. Сваренный рис утрамбовать в небольшую формочку, перевернуть в тарелку и полить соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 2 стакана