Митболы (Запеченные тефтели)
4 порции
60 минут
Митболы, или запеченные тефтели, – это классическое блюдо европейской кухни, которое покоряет своей насыщенной текстурой и ароматной пряностью. Их происхождение можно связать с традицией приготовления мясных шариков, распространенной в разных культурах мира. Запеченные в духовке до золотистой корочки, эти нежные тефтели обладают сочной, слегка пряной начинкой, благодаря чесноку, тмину, паприке и черному перцу. Добавление горчицы придает пикантность, а петрушка освежает вкус. Они универсальны – их можно подавать с пастой, картофелем или овощами, а также использовать в качестве начинки для бутербродов. Это простое, но изысканное блюдо, которое идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья.
1
Разогреваем духовку до 200 градусов.
2
Берем противень и покрываем его листом пергаментной бумаги или алюминиевой фольги.
3
В большой миске смешиваем чеснок, соль, тмин, паприку, перец, петрушку, горчицу и яйцо до образование однородной массы. Сделать это можно при помощи вилки, например.
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Тмин: 1 столовая ложка
- Паприка: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: 1 столовая ложка
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Рубленая петрушка: 1 стакан
4
Затем добавляем в миску свиной фарш и перемешиваем все ингредиенты руками.
- Свиной фарш: 1 кг
5
Берем столовую ложку фарша и скатываем его в шарик.
6
Выкладываем тефтельки на подготовленный противень на расстоянии 3–5 см друг от друга.
7
Отправляем митболы в духовку и запекаем в течение 20–25 минут до золотистого цвета.