Куриные грудки в белом вине с салатным миксом и сыром
4 порции
40 минут
Куриные грудки в белом вине с салатным миксом и сыром – изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность мяса, аромат трав и легкость свежего салата. История подобных рецептов уходит корнями во французскую гастрономию, где белое вино используется для придания мясу тонкого вкуса и сочности. Пропитанные вином и тимьяном грудки приобретают утонченную кислинку и насыщенность, а сливочное масло добавляет мягкость. Салатный микс с лимонным соком освежает, а пармезан – завершает вкус легкой пикантной нотой. Это идеальное блюдо для романтического ужина или торжественного случая, где хочется насладиться гармонией вкусов и эстетикой подачи.
1
Грудки разрезать на две части. Соль, паприку, перец смешать, и этой смесью приправить грудки.
- Соль: по вкусу
- Паприка: 2 г
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Обжарить грудки с двух сторон на сливочном масле до готовности.
- Филе куриной грудки: 800 г
- Оливковое масло: 15 мл
3
Добавить вино, 3 веточки тимьяна и выпаривать, пока соус не загустеет.
- Белое полусладкое вино: 150 мл
- Свежий тимьян: 5 штука
4
Готовые грудки выложить на тарелку, полить соусом.
5
Салатную смесь (любую на ваш вкус) слегка посолить, смешать с оливковым маслом и лимонным соком.
- Смесь салатных листьев: 200 г
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 15 мл
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
6
Салатную смесь выложить на грудки и украсить ломтиками сыра и веточками тимьяна.
- Сыр пармезан: 80 г
- Свежий тимьян: 5 штука