Горшочки с потрохами
4 порции
60 минут
Горшочки с потрохами – это истинное воплощение деревенской кухни, где простота ингредиентов превращается в ароматное и насыщенное блюдо. Истоки рецепта уходят к европейской традиции приготовления мясных субпродуктов, ценящихся за насыщенный вкус и питательность. Потроха, пропитанные специями и луком, становятся нежными и сочными, а сочетание картофеля, моркови и грибов придает блюду гармоничность. Особую пикантность вносят сыр фета и ароматный чеснок. Запеченные в глиняных горшочках, ингредиенты сохраняют всю полноту вкуса, а расплавленный сыр образует аппетитную корочку. Это блюдо идеально для семейного ужина или уютного вечера, согревающего душу.
1
В горшочек налить на дно немного оливкового масла, примерно, полстоловые ложки, добавить мелко нарезанный лук. Потроха промыть, промокнуть салфеткой, добавить в горшочек, добавить соль, перец, перемешать.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Сладкий красный лук: 1 штука
- Куриные потроха: 500 г
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Картофель, морковь, грибы почистить, нарезать и сложить в горшочек, можно добавить брокколи и брюссельскую капусту, сверху выложить нарезанные на четвертинки помидоры черри, фету.
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 1 штука
- Грибы: 80 г
- Капуста брокколи: 100 г
- Брюссельская капуста: 100 г
- Помидоры черри: 50 г
- Сыр фета: 50 г
3
Любой твердый сыр натереть на терке, добавить чеснок, выложить на помидоры. В горшочек подлить немного воды, или смешать каплю майонеза с водой, вылить на сыр.
- Сыр: 100 г
- Чеснок: 0.5 штука
4
Горшочки накрыть крышкой, отправить в духовку на 30–40 минут до полного приготовления.