Свинина с картофелем и чесноком в рукаве
4 порции
120 минут
Свинина с картофелем и чесноком в рукаве – это блюдо, в котором соединяются сочность мяса, аромат пряностей и нежность запечённого картофеля. Такой способ приготовления пришёл из европейской кухни, где запекание в пакете позволяет сохранить все соки и раскрыть богатый вкус ингредиентов. Чеснок придаёт пикантность, а зелень добавляет свежие нотки. Картофель, пропитанный ароматами мяса, становится особенно мягким и аппетитным. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола – его подача радует глаз, а вкус оставляет приятное воспоминание о домашнем уюте и теплой атмосфере.
1
Понадобится: свинина цельным куском, картофель, чеснок, зелень (укроп, петрушка и др. по вкусу), лук репчатый, растительное масло, перец молотый, соль.
- Свинина: 500 г
- Картофель: 500 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Репчатый лук: 1 штука
- Зелень: по вкусу
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Кусок свинины нашпиговать нарезанным чесноком. В небольшой емкости перемешать рубленую зелень с растительным маслом, пропущенным через пресс чесноком и солью, часть смеси оставить, остальной обмазать кусок мяса со всех сторон, оставить на пару часов промариноваться в холоде.
- Чеснок: 4 зубчика
- Зелень: по вкусу
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Соль: по вкусу
3
В отдельной посуде смешать нарезанный произвольными не слишком крупными кусочками картофель с оставшейся масляно-чесночной смесью и нарезанным репчатым луком.
- Картофель: 500 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Чеснок: 4 зубчика
- Репчатый лук: 1 штука
4
В пакет для запекания по центру выложить кусок свинины, обложить его вокруг картофелем. Иголкой сделать в верхней части пакета несколько дырочек, завязать края, готовить при температуре 190 градусов 75–90 минут в зависимости от размеров куска мяса до готовности. Перед подачей нарезать мясо порционными кусочками и гарнировать картофелем.
- Свинина: 500 г
- Картофель: 500 г