Лимонный лосось
6 порций
15 минут
Лимонный лосось – это изысканное блюдо американской кухни, в котором свежесть цитрусовых гармонично сочетается с нежностью рыбы. История этого рецепта уходит корнями в традицию калифорнийской кухни, где популярны простые, но насыщенные вкусом морепродукты. Ароматный соус с лаймом и чесноком придает лососю пикантную кислинку, подчеркивая его естественный вкус. Сливочное масло делает текстуру рыбы нежной и сочной, а цедра лайма добавляет тонкую, освежающую ноту. Запеченный на гриле, этот лосось приобретает легкий дымный аромат, что делает его идеальным для летнего ужина. Блюдо великолепно сочетается с овощами-гриль или легким салатом, создавая баланс вкусов. Оно не только радует гастрономическими качествами, но и является полезным вариантом для тех, кто ценит здоровое питание.
1
Для соуса смешать в блендере рубленый чеснок, сок лайма, соль и перец. Добавить растопленное масло и взбивать еще около тридцати секунд.
- Чеснок: 1 зубчик
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 120 г
2
Гриль разогреть до средней температуры. Приправить филе лосося солью и перцем по вкусу и запекать на слегка обмазанной маслом решетке четыре минуты. Перевернуть рыбу и готовить еще около четырех-шести минут.
- Филе лосося: 6 штук
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
Посыпать готовое блюдо цедрой лайма, подавать к каждой порции по столовой ложке приготовленного соуса.
- Цедра лайма: 1.5 чайная ложка
- Сок лайма: 0.3 стакан