Куриные отбивные в кляре из миндальной муки

2 порции

30 минут

Куриные отбивные в кляре из миндальной муки — это утонченное блюдо русской кухни, сочетающее нежность куриного филе с хрустящей ореховой корочкой. Миндальная мука придает легкий сладковатый привкус и бархатистую текстуру, делая его особенным среди других мясных закусок. Исторически, этот рецепт — вариация традиционных отбивных, адаптированных под любителей низкоуглеводного питания и приверженцев более изысканных вкусов. Поджаренные до золотистой корочки, эти отбивные идеальны как самостоятельное блюдо или дополнение к свежему салату. Их удобно подавать на праздничный стол или использовать в повседневном рационе для разнообразия привычных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 400.3
• Белки: 44.8g
• Жиры: 22.8g
• Углеводы: 1.7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Куриное филе: 300 г
• Миндальная мука: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отбиваем куриное филе и режем на полоски. Можно посолить и поперчить слегка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Яйца, соль, перец, миндальную муку взбиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Миндальная мука: 2 столовые ложки

3. Полоски окунаем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 300 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Миндальная мука: 2 столовые ложки

4. Жарим до золотистой корочки с обеих сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка

5. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.