Курица в кисло-сладком соусе с ананасом

6 порций

40 минут

Курица в кисло-сладком соусе с ананасом — это настоящее воплощение баланса вкусов, объединяющее нежную текстуру курицы с насыщенными нотами сладости и кислинки. Этот рецепт пришел к нам из китайской кухни, где искусство сочетания контрастных вкусов достигло совершенства. Кисло-сладкий соус с ананасом придает блюду свежесть, а острые акценты табаско и ворчестера добавляют пикантности. Хрустящий перец дополняет палитру вкусов, а рис служит идеальным гарниром, подчеркивая насыщенность блюда. Его можно подавать как в будни, так и на праздничный стол — он всегда будет радовать своим ярким ароматом и гармонией вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 697.4
• Белки: 34.6g
• Жиры: 35g
• Углеводы: 62.1g

Ингредиенты

• Соль: 0.5 ч.л.
• Куриная грудка: 3 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Соевый соус: 0.5 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.
• Рисовый уксус: 3 ст.л.
• Сахар: 0.5 ст.
• Ананасовый сок: 60 мл
• Кетчуп: 0.3 ст.
• TABASCO®: 0.3 ч.л.
• Вустерширский соус: 1 ч.л.
• Кукурузный крахмал: 2 ст.л.
• Вода: 2 ст.л.
• Рис: 250 г
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Зеленый лук: 2 стеб.
• Кунжут: 1 ч.л.
• Консервированный ананас: 1 кус.

Шаги приготовления

1. Сильно разогреть растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 стакан

2. Курицу порезать кусочками 2х2 см, смешать ее в миске с соевым соусом, яйцом и 1 столовой ложкой крахмала. Обжарить в масле до коричневого цвета. Вынуть шумовкой, выложить на салфетку и дать стечь маслу. Масло из сковороды слить — больше оно не понадобится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 3 штуки
   • Соевый соус: 0.5 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки

3. В миске смешать уксус, сахар, ананасовый сок, кетчуп, табаско, ворчестерский соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовый уксус: 3 столовые ложки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Ананасовый сок: 60 мл
   • Кетчуп: 0.3 стакан
   • TABASCO®: 0.3 чайная ложка
   • Вустерширский соус: 1 чайная ложка

4. Поставить сковороду на огонь, вылить подготовленную смесь, довести на самом медленном огне до кипения.

5. В отдельной плошке смешать воду и 2 столовые ложки крахмала.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 2 столовые ложки
   • Кукурузный крахмал: 2 столовые ложки

6. Добавить крахмал в сковороду, сразу все перемешать, выложить туда же курицу, ананасы и перец. Опять хорошо перемешать и прогреть минут 5.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 3 штуки
   • Консервированный ананас: 1 кусок
   • Красный сладкий перец: 1 штука

7. Подавать с рисом, присыпав зеленым луком и кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 250 г
   • Зеленый лук: 2 стебля
   • Кунжут: 1 чайная ложка