Мясные гнезда с сыром и яйцами
3 порции
35 минут
Мясные гнезда с сыром и яйцами — изысканное блюдо французской кухни, воплощающее уют и домашнее тепло. Этот рецепт представляет собой сочные мясные гнезда, сформированные из ароматного фарша с добавлением специй, моркови и лука, которые запекаются до золотистости. Нежная сырная подушка придаёт блюду насыщенный сливочный вкус, а залитые внутрь яйца добавляют мягкость и воздушность текстуре. Гнезда отличаются аппетитной корочкой и гармонией вкусов, а их презентация делает их идеальными для праздничного ужина. Это блюдо не только радует глаз, но и насыщает, отлично сочетается с зеленью и свежими овощами. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его элегантность — достойным украшением любого стола.
1
Добавить в фарш 1 яйцо, тертую морковь, лук, перетертый с куриным жиром, хлеб, посолить, поперчить и хорошо размешать. Разделить фарш на 6 частей.
- Куриное яйцо: 7 штук
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
- Белый хлеб: 3 куска
- Соль: 10 г
- Молотый черный перец: 5 г
- Молотый кумин (зира): 5 г
- Паприка: 5 г
- Фарш: 500 г
2
Из каждой части на противне сделать гнездышко, аккуратно уминая пальцами и выравнивая бока. Гнездышко выстелить мягким тертым сыром, немного посыпать солью и поставить в разогретую духовку до 175 градусов минут на 20.
- Сыр: 100 г
- Соль: 10 г
3
После этого вылить в гнездышки яйца и запекать еще 15 минут.
- Куриное яйцо: 7 штук