Янтарная форель с луком
4 порции
35 минут
Янтарная форель с луком — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе свежесть рыбы и ароматный маринад. Форель, нежная и жирная, раскрывает свой вкус под воздействием лимонного сока и белого вина, а репчатый лук придаёт ей пикантность. Тимьян и чёрный перец дополняют композицию тонкими, пряными нотами. Запечённая в фольге, рыба сохраняет сочность и насыщенный вкус, пропитываясь маринадом. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или для праздничного стола, особенно в сочетании с бокалом охлаждённого белого вина. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат неизменно восхищает.
1
Лук мелко нарежьте.
- Репчатый лук: 1 штука
2
Влейте в лук вино и выжмите сок лимона.
- Белое вино: по вкусу
- Лимон: 1 штука
3
Помните смесь руками, чтобы из лука выделился сок и смешался с остальной жидкостью.
4
На рыбе острым ножом сделайте неглубокие надрезы, посолите и поперчите с обеих сторон, слегка посыпьте тимьяном. Выложите форель на двойной слой фольги (ее должно быть с запасом), и сделайте из нее бортики.
- Форель: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тимьян: по вкусу
5
Сверху выложите лук и полейте маринадом.
- Репчатый лук: 1 штука
- Белое вино: по вкусу
6
Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов.
7
Подавайте горячей, с белым вином.