Свинина с овощами в горшочках
3 порции
90 минут
Свинина с овощами в горшочках — это классическое блюдо европейской кухни, которое восходит к традициям приготовления пищи в керамических горшках. Такой метод запекания позволяет сохранить сочность мяса и насыщенный вкус овощей. Нежная свинина, пропитанная ароматами специй и трав, сочетается с мягким картофелем, сладковатой морковью и свежей брокколи. Сметанный соус с зеленью добавляет нежности и тонкий сливочный оттенок. Блюдо получается сытным и согревающим, идеально подходящим для семейного ужина или праздничного застолья. Подавать рекомендуется прямо в горшочках, чтобы сохранить тепло и передать атмосферу домашнего уюта.
1
Свинину порезать небольшими полосками, замариновать с солью, перцем и специями (кому как нравится — я обязательно добавляю паприку, кориандр, тмин, базилик, тимьян) минут на 30.
- Свинина: 400 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
2
Замаринованную свинину обжарить на разогретой сухой сковороде до образования золотистой корочки.
- Свинина: 400 г
3
Картофель порезать крупными кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Крупные соцветия брокколи разрезать на части.
- Картофель: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Капуста брокколи: 100 г
4
В горшочки раскладывать слоями: свинину, лук, морковь, брокколи и картофель.
- Свинина: 400 г
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Капуста брокколи: 100 г
- Картофель: 3 штуки
5
Смешать сметану с мелко-порубленной зеленью, солью, перцем.
- Сметана: 1 банка
- Зелень: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
6
Разлить соус по горшочкам.
- Сметана: 1 банка
7
Горшочки поставить в разогретую духовку на 40 минут.