Куриная грудка в соевом соусе с лаймом и зеленым салатом

2 порции

20 минут

Куриная грудка в соевом соусе с лаймом и зеленым салатом — это утонченное блюдо китайской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с насыщенными азиатскими вкусами. Соевый соус придает курице глубину вкуса и легкую пикантность, а свежий лайм добавляет освежающую кислоту, раскрывая богатство ароматов. Зеленый салат служит хрустящей основой, подчеркивая контраст текстур. Это блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для изысканного приема гостей. В китайской кулинарной традиции маринование в соевом соусе используется для усиления естественного вкуса ингредиентов, а лайм добавляет баланс. Подается курица горячей, с густым и глянцевым соусом, который делает каждый кусочек насыщенным и аппетитным. Дополнительное масло, например арахисовое или кунжутное, добавит еще больше нюансов вкуса. Прекрасный выбор для тех, кто ценит гармонию простоты и изысканности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 423.8
• Белки: 41g
• Жиры: 22.9g
• Углеводы: 13.6g

Ингредиенты

• Лайм: 1 шт.
• Соевый соус: 100 мл
• Вода: 100 мл
• Сахар: 1 ст.л.
• Зеленый салат: 40 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Куриная грудка: 300 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте масло. Куриную грудку обсушите бумажными салфетками и обжарьте на сильном огне по 4–5 минут с каждой стороны, чтобы образовалась красивая и хрустящая корочка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Куриная грудка: 300 г

2. Пока обжариваете курицу, подготовьте лайм (нарежьте его на дольки) и зеленый салат: выложите его на блюдо, на котором будете подавать курицу. Крупные листики порвите руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука
   • Зеленый салат: 40 г

3. Как только курица обжарится, влейте к ней соевый соус, воду и выжмете сок из лайма. Оставшуюся кожуру от долек лайма кладите рядом с курицей. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и на сильном огне протушите курицу в течение 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 100 мл
   • Вода: 100 мл
   • Лайм: 1 штука

4. За это время куриное мясо хорошо протушится, но при этом останется нежным и сочным. Куриную грудку выньте из соуса, нарежьте. Соус же упарьте на сильном огне, чтобы он стал густым и глянцевым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 300 г
   • Соевый соус: 100 мл

5. Выложите кусочки курицы поверх зеленого салата, полейте еще горячим соусом и подавайте. При желании можете еще сбрызнуть курицу поверх арахисовым маслом, маслом грецкого ореха или кунжутным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 40 г
   • Куриная грудка: 300 г
   • Соевый соус: 100 мл
   • Лайм: 1 штука