Дорада по-провански

2 порции

35 минут

Дорада по-провански — это настоящее воплощение элегантности французской кухни. В этом рецепте дорада сочетается с ароматными прованскими травами и нежным оливковым маслом, создавая гармонию вкусов. Запекание в фольге сохраняет сочность рыбы, позволяя специям и маслу проникнуть в её волокна. Лёгкий цитрусовый оттенок лимона завершает композицию, добавляя свежести. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или изысканного обеда, позволяя насладиться простотой и утончённостью традиционной французской гастрономии. Дорада по-провански — это кулинарное путешествие в солнечную Прованс, где каждый ингредиент наполняется ароматами средиземноморского бриза и теплотой летнего дня.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 540.5
• Белки: 37.8g
• Жиры: 42.6g
• Углеводы: 3g

Ингредиенты

• Дорада: 1 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Оливковое масло extra virgin: 4 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Прованские травы: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Вымытую, высушенную и потрошенную дораду положить в фольгу, смазанную оливковым маслом (1 столовая ложка).

   Необходимые ингредиенты:

   • Дорада: 1 штука
   • Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки

2. Внутрь брюшка всыпать столовую ложку прованских трав и вылить 1 столовую ложку оливкового масла. Посолить. Подержать немного в вертикальном положении, чтобы масло успело протечь по всему брюшку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Прованские травы: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу

3. Положить рыбу на бок, посолить, полить оставшимся оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная соль:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки

4. Плотно! завернуть в фольгу и выпекать в духовом шкафу при температуре 200–220 градусов до готовности (минут 20 — зависит от размера рыбы).

5. Подавать, сбрызнув лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука