Запеканка с морковью и ветчиной

6 порций

25 минут

Запеканка с морковью и ветчиной — это уютное блюдо русской кухни, которое объединяет простоту и насыщенный вкус. Исторически запеканки готовили для удобства: смешивали доступные ингредиенты и запекали до золотистой корочки. В данном варианте сочность моркови и пикантность ветчины создают гармонию вкусов. Легкая кислинка сметаны придает нежность, а мука и яйца формируют воздушную текстуру. Это универсальное блюдо подходит как для завтрака, так и для уютного семейного ужина. Приятная мягкость теста контрастирует с ароматной начинкой, делая каждый кусочек особенным. Подавать запеканку можно с зеленью или сметаной, наслаждаясь ее нежностью и аппетитным ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 238.1
• Белки: 9g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 16.9g

Ингредиенты

• Сметана 20%-ная: 200 г
• Пшеничная мука: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ветчина: 150 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Сода: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Обжарить ветчину и овощи на небольшом огне, остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 150 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука

2. Яйца взбить и перемешать со сметаной, посолить, добавить муку (тесто должно получится как на оладьи).

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сметана 20%-ная: 200 г
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сода:  на кончике ножа

3. Добавить начинку, перемешать, вылить в форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 150 г
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука

4. Запекать при умеренном огне 20–25 минут.