Курица, запеченная с овощами.

6 порций

120 минут

Курица, запеченная с овощами — это классическое блюдо итальянской кухни, сочетающее нежное мясо, насыщенные ароматы свежих овощей и трав. Вдохновленное традициями средиземноморского региона, оно несет в себе баланс вкусов: сладость запеченного перца и томатов гармонично переплетается с пикантностью чеснока и розмарина. Такое блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или торжественного обеда. Запекание в духовке позволяет курице пропитаться соками овощей, создавая мягкость и насыщенность вкуса. А пряные травы — майоран, орегано и розмарин — придают блюду аутентичный итальянский характер. Подача с зеленью завершает композицию, делая его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Это идеальное сочетание простоты приготовления и глубины гастрономического наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 547.9
• Белки: 42.9g
• Жиры: 35.6g
• Углеводы: 14.8g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 гол.
• Курица: 1500 г
• Сладкий перец: 2 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Помидоры: 5 шт.
• Розмарин: 3 стеб.
• Майоран: 3 стеб.
• Орегано: 3 стеб.
• Консервированные помидоры: 300 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогретьдуховку до 200 градусов.

2. Порезать курицу средними кусками. В сковороду налиьт оливковое масло, выкложить курицу. Обжаривать со всех сторон до уверенной румяной корочки. Минут пятнадцать. Щедро посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Пока жарится курица, подготовить овощи. Нарезать помидоры мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 5 штука

4. Перцы помыть, разрезать вдоль, почистить от семян и перепонок. Отрезать носики и задние части. Оставшиеся куски нарезать полосками. Остальное порезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 2 штуки

5. Нарезатьм некрупными полукольцами лук и дольками чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 3 зубчика

6. Вынуть уже румяную курицу и аккуратно выкложить в любую форму для запекания.

7. В той же сковороде, где мы обжаривали курицу, на том же масле и выделившемся соке, слегка пассеровать лук и чеснок. Добавить перцы (которые кубиками!) и помидоры. Обжаривать пять минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Помидоры: 5 штука

8. Залить консервированными томатами — достаточно 300 грамм. Дать закипеть. Посолить,поперчить. Тушить пять минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные помидоры: 300 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. Отделить листики от трех веточек розмарина — две в сторону. Мелко нарезать листики всей оставшейся зелени (предварительно отделив их от стеблей).

   Необходимые ингредиенты:

   • Розмарин: 3 стебля
   • Майоран: 3 стебля
   • Орегано: 3 стебля

10. Залить курицу нашей смесью. Посыпать зеленью, вдавливая ее в жидкость.Поставить в духовку на 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Розмарин: 3 стебля

11. Вынуть. Выложить перцы брусочками. Сверху положить две веточки розмарина. И отправить опять в духовку минут на 30, проверяя.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сладкий перец: 2 штуки
    • Розмарин: 3 стебля

12. Выкложить в тарелки. Украсить свежей зеленью.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майоран: 3 стебля
    • Орегано: 3 стебля