Курица, фаршированная грибами, сыром и болгарским перцем
4 порции
40 минут
Курица, фаршированная грибами, сыром и болгарским перцем — это блюдо, вобравшее в себя лучшие традиции русской кухни. Оно сочетает нежность куриного мяса, насыщенный вкус маринованных грибов и сладкий аромат болгарского перца, который дополняется сливочной текстурой сыра. Такое блюдо часто готовят для праздничного застолья, ведь его аппетитный вид и богатый вкус никого не оставят равнодушным. История подобных рецептов уходит корнями в старинные русские кулинарные традиции, когда фаршированные блюда были символом достатка и гостеприимства. Запечённая до румяной корочки, курица приобретает хрустящую текстуру, а начинка внутри остаётся сочной и ароматной. Идеально сочетается с овощами или нежным картофельным пюре, делая трапезу по-настоящему уютной.
1
Размораживаем курицу, затем снимаем шкурку (крылышки не трогаем) так, чтобы не порвать. Отделяем мясо от скелета (костей), мясо режим кубиками, не сильно крупными, но и не мелкими.
- Курица: 1.5 кг
2
В кипящую воду засыпаем лапшу, тут же ее вынимаем и смешиваем вместе с резаным мясом.
- Яичная лапша: 100 г
- Курица: 1.5 кг
3
Перец режем средними кубиками, грибы режим мелко, сыр натираем на крупной терке.
- Сладкий перец: 100 г
- Маринованные грибы: 70 г
- Твердый сыр: 70 г
4
Все соединяем с мясом. Добавляем яйцо, специи и сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливочное масло: 50 г
5
Шкурку от курицы раскладываем на столе, солим, перчим. Выкладываем в шкурку начинку и придаем правильную форму (можно сшить нитками или закрепить зубочистками).
- Курица: 1.5 кг
6
Выкладываем в форму, сверху смазываем майонезом и подсолнечным маслом.
- Курица: 1.5 кг
- Яичная лапша: 100 г
7
Запекаем до готовности в хорошо разогретой духовке.
- Курица: 1.5 кг