Жаркое по-домашнему
8 порций
60 минут
Жаркое по-домашнему – это душевное блюдо русской кухни, согревающее своим насыщенным вкусом и ароматом. Его история уходит корнями в деревенскую традицию, где хозяйки готовили сытные блюда для всей семьи. Нежные кусочки говядины, пропитанные соками овощей, создают богатый и глубокий вкус. Морковь добавляет лёгкую сладость, а помидоры и сладкий перец – сочность и пикантные нотки. Картофель, пропитанный мясным ароматом, становится мягким и рассыпчатым. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, сочетаясь с домашним хлебом и зеленью. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами и соленьями, создавая гармонию вкусов. Жаркое – это символ домашнего уюта и теплоты, вызывающий приятные воспоминания и радость от вкусной еды.
1
Мякоть говядины нарезать кубиками, поджарить до готовности, понемногу добавляя горячую воду по мере выпаривания.
- Говяжье филе: 500 г
- Растительное масло: 7 столовых ложек
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Репчатый лук: 1 головка
2
В конце жарки добавить нашинкованную либо нарезанную кружками морковь, резаный лук, помидоры, перец.
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
3
Вымыть, почистить, нарезать картофель крупными кубиками, выложить в сковороду к мясу, добавить немного горячей воды и тушить до готовности. В конце посолить, поперчить, добавить зелень.
- Картофель: 6 штук
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зелень: 1 пучок