Тайский зеленый карри с креветками

4 порции

20 минут

Тайский зеленый карри с креветками — это ароматное блюдо, воплощающее богатство вкусов тайской кухни. Его корни уходят в традиционные тайские рынки, где свежие морепродукты соединяются с экзотическими специями. Нежные тигровые креветки пропитываются насыщенным вкусом зеленой пасты карри, а кокосовое молоко придает соусу бархатистую текстуру. Кафрский лайм и зеленый перец горошком добавляют яркие цитрусовые и пряные нотки, делая вкус насыщенным и гармоничным. Это блюдо идеально подходит для любителей ярких, пряных вкусов и отлично сочетается с ароматным жасминовым рисом. Оно не только согревает, но и переносит в атмосферу жарких тропиков Таиланда, где кулинария — это настоящее искусство.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 322
• Белки: 27.1g
• Жиры: 19.1g
• Углеводы: 6.3g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 30 мл
• Зеленая паста карри: 2 ст.л.
• Тигровые креветки: 500 г
• Зеленый перец горошком в рассоле: 1 ст.л.
• Кокосовое молоко: 250 мл
• Листья базилика: 1 ст.л.
• Кафрский лайм: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте оливковое масло в сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 30 мл

2. Добавьте пасту карри и готовьте некоторое время, затем добавьте очищенные креветки, хорошо перемешайте и влейте кокосовое молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая паста карри: 2 столовые ложки
   • Тигровые креветки: 500 г
   • Кокосовое молоко: 250 мл

3. Затем добавьте горошины зеленого перца и порванные листья лайма. Готовьте на слабом огне 7-8 минут. Посолите по вкусу и подавайте, посыпав измельченным базиликом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый перец горошком в рассоле: 1 столовая ложка
   • Кафрский лайм: 4 штуки
   • Листья базилика: 1 столовая ложка