Курица с перцем и луком
4 порции
20 минут
Курица с перцем и луком — это изысканное блюдо греческой кухни, наполненное средиземноморскими ароматами и теплом домашнего очага. Сочетание нежного куриного филе, сладкого перца и карамелизированного лука дарит богатый, гармоничный вкус. Добавление каперсов и белого вина привносит утонченную кислинку, делая блюдо по-настоящему запоминающимся. Это традиционное угощение часто готовят на семейные обеды, дополняя его хрустящим хлебом или легким салатом. Его простота сочетается с глубиной вкуса, превращая каждую трапезу в праздник. Идеально для уютных вечеров или встреч с близкими, оно отражает философию греческой кухни — наслаждение простыми, но совершенными ингредиентами.
1
Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Нарезанную курицу приправьте солью и перцем, выложите на сковороду и обжаривайте 5–6 минут, постоянно помешивая. Переложите в отдельную посуду.
- Куриная грудка: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавьте в сковороду 1 ст. л. масла и обжарьте кусочки отварного картофеля, отложите на тарелку и накройте фольгой. Выложите в сковороду нарезанные лук и перец, готовьте, помешивая, на медленном огне 8–10 минут. Затем влейте вино, положите измельченные каперсы, прибавьте огонь и готовьте 2 минуты.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Картофель: 4 штуки
- Репчатый лук: 1 головка
- Сладкий перец: 2 штуки
- Белое вино: 100 мл
- Каперсы: 1 столовая ложка
4
Верните в сковороду кусочки курицы, готовьте еще минуту, перемешав овощи и куриное филе.
- Куриная грудка: 1 штука