Крабовые котлетки
4 порции
30 минут
Крабовые котлетки — это истинное наслаждение американской кухни, имеющее глубокие корни в прибрежных регионах, где свежий краб является основой многих блюд. Их нежная текстура, хрустящая корочка и богатый вкус морепродуктов идеально сочетаются с легкими нотками лимона и специй. Панировочные сухари придают им воздушность, а соус Вустершир добавляет пикантности. Эти котлетки можно подавать как самостоятельное блюдо с лимонными дольками или использовать в составе бургеров, создавая непревзойденный гастрономический опыт. Отличный выбор для любителей морепродуктов, они идеально подходят для праздничных столов и дружеских встреч у побережья. Простые в приготовлении, но удивительно изысканные, крабовые котлетки непременно станут украшением вашего меню.
1
В большой миске смешайте мелко нарезанный красный перец, петрушку, мелко нарезанный зеленый лук, майонез, лимонный сок, горчицу, ворчестерский соус, черный перец и сухари. Хорошо перемешайте и добавьте крабовое мясо. Снова хорошо перемешайте.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
- Зеленый лук: 1 пучок
- Майонез: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- Вустерширский соус: 1 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Панировочные сухари панко: 140 г
- Мясо краба: 450 г
2
Слепите из фарша 12 небольших котлеток.
3
Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде. Выложите котлеты и жарьте на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с дольками лимона.
- Растительное масло: по вкусу
- Лимон: 1 штука