Куриное рагу с грибами и перцами
4 порции
30 минут
Куриное рагу с грибами и перцами — это яркое и ароматное блюдо армянской кухни, сочетающее нежное куриное мясо, сочные овощи и насыщенный томатный соус. В его основе лежат традиционные принципы армянской гастрономии, где свежесть ингредиентов и богатство вкусов занимают центральное место. Перцы добавляют сладковатую нотку, грибы — землистый оттенок, а томатный соус объединяет все элементы в гармоничное блюдо. Запекается оно медленно, что позволяет всем ингредиентам пропитаться вкусами друг друга. Идеально сочетается с рисом, который впитывает ароматный соус. Это блюдо не только согревает, но и становится настоящим символом семейного застолья, где каждая ложка несет в себе тепло домашнего уюта.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Порежьте очищенные перцы и помидоры на небольшие кусочки и переложите в кастрюлю с крышкой.
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
3
Порежьте курицу на небольшие кусочки и добавьте к овощам, перемешайте и разровняйте. Затем выложите слой нарезанных грибов и сверху слой мелко нарезанного лука. Залейте соусом, накройте крышкой и поставьте в духовку на 30 минут. Затем перемешайте и поставьте еще на 1 час.
- Филе куриной грудки: 6 штук
- Свежие грибы: 1 стакан
- Белый лук: 1 головка
- Томатный соус: 800 г
4
Тем временем, сварите рис и разложите по тарелкам. Сверху на рис разложите рагу и подавайте.
- Рис: по вкусу