Тквила чахохбили

1 порция

30 минут

Тквила чахохбили – это удивительное блюдо, представляющее собой яичницу "болтушку", где нежные яйца обвиваются ароматным жареным луком, сочными помидорами и свежей зеленью. Это простое, но очень насыщенное по вкусу угощение отлично подходит для завтрака или легкого ужина. Происхождение этого блюда связано с кавказской кухней, где такие сочетания продуктов являются неотъемлемой частью традиционного рациона, наполняя его яркими вкусами и ароматами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 562.9
• Белки: 24.3g
• Жиры: 47.2g
• Углеводы: 8.3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сливочное масло: 15 г
• Репчатый лук: 35 г
• Растительное масло: 15 мл
• Помидоры «биф»: 70 г
• Кинза: 20 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. На растительном масле с добавлением сливочного масла обжариваем лук, нарезанный полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 15 мл
   • Сливочное масло: 15 г
   • Репчатый лук: 35 г

2. Затем добавляем нарезанные дольками помидоры и жарим до тех пор, пока томаты не потеряют свою твердость.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры «биф»: 70 г

3. После того, как лук приобрел золотистый цвет, а помидоры достаточно потушились, добавляем яйца, которые предварительно в отдельной миске солим, перчим и перемешиваем (не взбиваем!) венчиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Интенсивно, волнообразными движениями начинаем перемешивать вилкой яичную массу до тех пор, пока они не свернуться. Здесь главное не пережарить.

5. Выкладываем на тарелку. Посыпаем сверху рубленой зеленью кинзы и свежемолотым черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 20 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Такое сопровождение «тквила чахохбили», как «пеновани» и лимонад из тархуна, были бы как никогда кстати.