Дьявольская курочка

3 порции

30 минут

Дьявольская курочка, или Pollo alla diavola, представляет собой блюдо, источающее итальянский колорит и аппетитный аромат. Это острое угощение, приправленное специями и травами, отличается своим насыщенным вкусом и пикантной ноткой, что делает его настоящим испытанием для любителей остренького. Исторически данное блюдо возведено в ранг кулинарного искусства в Италии, где его часто готовят на гриле, подавая с овощами или картофелем. Дьявольская курочка идеально подойдет для дружеских встреч и вечеринок, добавляя в атмосферу немного страсти и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 962.8
• Белки: 80.6g
• Жиры: 70.1g
• Углеводы: 3g

Ингредиенты

• Свежий перец чили: 2 шт.
• Сушеный перец чили: 5 шт.
• Курица: 1 шт.
• Листья шалфея: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Лимонная цедра: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лимонный сок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Курицу (1 - 1,5 кг) помыть, обсушить, разрезать вдоль грудки, распластать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука

2. Сделать маринад: смешать масло, сок одного лимона, мелко рубленые — цедру лимона и свежий перчик, толчёные сухие стручки перца, шалфей, соль, перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Лимонная цедра:  по вкусу
   • Свежий перец чили: 2 штуки
   • Сушеный перец чили: 5 штука
   • Листья шалфея:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Обмазать маринадом курицу со всех сторон, мариновать 2 часа, время от времени переворачивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука

4. Готовить в духовке при температуре 180С в течение 45 минут, смазывая выделяющимся соком и маринадом. Затем готовить под (над) грилем по 5 минут с каждой стороны. Подавать с салатными листьями и лимоном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Лимонный сок:  по вкусу