Курица со сметаной и грибами
4 порции
30 минут
Курица со сметаной и грибами — это нежное, ароматное блюдо русской кухни, любимое за свою простоту и насыщенный вкус. Сочетание сочной куриной грудки, грибов и сметаны создаёт кремовую текстуру с лёгкой кислинкой. Исторически такие рецепты зародились в русских деревнях, где сметану широко использовали для смягчения и обогащения вкуса мяса. Блюдо идеально подходит для домашнего обеда или ужина, гармонично дополняясь гарниром из картофеля или гречки. Оно согревает и дарит уют, особенно в холодные дни. Благодаря грибам вкус приобретает лесные нотки, а репчатый лук добавляет пикантность. Лёгкость приготовления делает его популярным среди занятых хозяек, а универсальность позволяет экспериментировать, добавляя разные специи и травы. Простой, но элегантный рецепт, соединяющий традиции и комфорт.
1
Грибы залить холодной водой и оставить на 8 часов. После воду слить, грибы обжать и мелко нарезать. Лук порубить, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить в сковороду с луком грибы и жарить до готовности грибов.
- Грибы: 100 г
- Репчатый лук: 1 штука
2
Куриную грудку нарезать брусочками. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, добавить мясо и, часто помешивая, слегка обжарить.
- Куриная грудка: 1 штука
3
Добавить в мясо грибы, приправить солью и перцем.
- Грибы: 100 г
- Сметана: 250 г
- Куриная грудка: 1 штука
4
Влить сметану, перемешать. Тушить на маленьком огне около 10-15 минут.
- Сметана: 250 г