Лосось на гриле в кленовом сиропе и апельсиновом соке
4 порции
30 минут
Этот рецепт представляет собой изысканное сочетание сладости и цитрусовой свежести, обогащенное легкой кислинкой уксуса. Лосось, маринованный в кленовом сиропе и апельсиновом соке, приобретает нежную текстуру и глубокий, насыщенный вкус. Обжаренный на гриле, он покрывается карамелизированной глазурью, добавляя легкую хрусткость снаружи и сочность внутри. Испанская кухня славится своими насыщенными и яркими вкусами, и этот рецепт — прекрасный тому пример. Блюдо отлично подойдет как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Подается с ломтиками свежего апельсина, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Лосось на гриле с кленовым сиропом и апельсиновым соком — это баланс сладкого и кислого, который дарит яркие гастрономические впечатления.
1
В небольшой миске смешайте уксус, кленовый сироп и апельсиновый сок, добавьте рыбу, хорошо перемешайте и переложите все в пластиковый пакет. Плотно закройте и отправьте в холодильник на 3 часа.
- Рисовый уксус: 0.3 стакан
- Кленовый сироп: 3 столовые ложки
- Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
- Филе лосося: 4 штуки
2
Разогрейте гриль или мангал.
3
Вылейте маринад в небольшой сотейник, доведите до кипения и варите примерно 5 минут, пока объем не уменьшится до 2 столовых ложек.
4
Выложите рыбу на смазанную растительным маслом решетку и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности, периодически смазывая маринадом.
- Растительное масло: по вкусу
- Филе лосося: 4 штуки
- Кленовый сироп: 3 столовые ложки
5
Переложите на тарелки, посолите и поперчите. Украсьте долька апельсина и подавайте.
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Апельсины: 0.5 штука