Куриные шашлыки с салатом из кускуса и огурцов
4 порции
30 минут
Куриные шашлыки с салатом из кускуса и огурцов – это гармоничное сочетание вкусов и текстур, вдохновленное средиземноморской кухней. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматным соусом барбекю, приобретает аппетитную карамелизированную корочку на гриле. Кускус, пропитанный свежестью огурцов, сочностью помидоров и пикантностью красного лука, дополняется тонким ароматом кинзы. Лимонные дольки добавляют нотку цитрусовой свежести, делая блюдо легким и освежающим. Этот рецепт идеально подходит для летних ужинов на свежем воздухе, пикников и дружеских встреч. Простота приготовления и богатый вкус делают его любимым выбором для тех, кто ценит сочетание полезных и вкусных ингредиентов.
1
Высыпьте кускус в кастрюлю, добавьте 160 мл холодной воды, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
- Кускус: 140 г
2
Порежьте куриные грудки на небольшие кусочки, наденьте на деревянные палочки и смажьте соусом барбекю.
- Куриная грудка: 8 штук
- Соус барбекю: по вкусу
3
Разогрейте гриль или мангал. Жарьте куриные шашлыки примерно 10 минут до готовности.
4
Тем временем, перемешайте кускус вилкой и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный кубиками огурец, мелко нарезанные помидоры и мелко нарезанный лук. Затем добавьте кориандр и хорошо перемешайте.
- Огурцы: 4 штуки
- Помидоры: 2 штуки
- Красный лук: 0.5 головка
- Листья кинзы (кориандра): 2 чайные ложки
5
Выложите шашлыки на блюдо, украсьте дольками лимона и подавайте с салатом и соусом барбекю.
- Лимон: 1 штука
- Соус барбекю: по вкусу